Cuando nos hablan de cocina al vapor la mayoría de las veces pensamos principalmente en verduras y pescados. La idea de que la cocina al vapor solo sea apta para ese tipo de alimentos es un error. Para demostrároslo os dejamos un par de recetas de carne cocinadas en estuche de [...]
La mayor parte de los alimentos son aptos para ser cocinados al vapor pero es cierto que hay algunos que son más agradecidos ante esta técnica culinaria que otros. Para disfrutar al máximo de la cocina al vapor es importante conocer cuáles son los alimentos a los que más partido podemos [...]
La cocción al vapor es una forma de cocinar sana, fácil y rápida. Esta técnica gastronómica de origen oriental se fundamenta en realizar la cocción de los alimentos únicamente a través de vapor de agua, evitando introducir el producto en agua o aceite para su cocinado. […]
